Maquinaria de Panadería Industrial

Amasadora Espiral o de Brazos Verticales:

• El panadero coloca los ingredientes que desee.
• Al pulsar el inicio, la amasadora comienza el proceso de mezcla.
• Este proceso realiza el amasado, reduciendo el tiempo de elaboración, entregando una masa fina y perfectamente elaborada. 
• La seguridad es importante, por lo que contiene todas las protecciones necesarias para un trabajo sin posibilidad de accidente.
• Con un volcador, la amasadora vacía en la tolva de la pesadora, para que comience el proceso de trabajo. Nada más simple.
  
  

Pesadora/Divisora con Centrador plano o Heñidora:

• Divide la masa en trozos, siguiendo la programación deseada por el panadero.
• La máquina puede incorporar un sistema de boleado/heñido, por lo que realmente son dos máquinas en una.
• La velocidad de trabajo puede ser regulada por mandos manuales o electrónicos.
• Contiene todos los elementos de seguridad necesarios para la certificación de la Unión Europea (CEE).
• La tolva receptora de la masa se instala según la capacidad que se solicite.
  
  

Cámara Nova estatica o de impulsos:

• Dimensiones reducidas.
• Sistema de cangilones independientes.
• Programación de piezas.
• Elementos eléctricos a 24 v, que evita accidentes.
• Capacidades según la demanda del panadero.
• Velocidad de trabajo regulable.
• Con el paso por la cámara, la masa se relaja lentamente, lo que permite una menor tensión tanto antes como después del formado de las barras.
• Permite trabajar todo tipo de masas: duras, semi, blandas e hidratadas.
  
  
  

Preformadora:

• Centrador prelaminador de masa.
• Rodillos de formado regulables.
• Cinta superior contrarrotante.
• Forma una barra cilíndrica y regular de hasta 35 cms.
• Ancho de 600-1000 mm de lona.
• Dispone de todas las medidas de seguridad, según la normativa de la Unión Europea (CEE).
  
  

Formadora Montana:

• Polivalente, fiable y sólida.
• Posibilidad de trabajar todo tipo de masas sin maltratarlas.
• Máxima robustez en la estructura.
• Forma una barra cilíndrica y regular de hasta 35 cms.
• Prelaminador regulable a la entrada de los rodillos laminadores
• Dispone de todas las medidas de seguridad, según la normativa de la Unión Europea (CEE).
• Dispone de mando de puntas.
• Disponibilidad de centrador de bandas.
  
  

Combi o Estiradora de Corte:

• Alargador de mariposa.
• Barrera de alineamiento.
• Plancha estiradora.
• Plancha de cortes variables.
• Cordones divergentes, para separar piezas cortadas.
• Cinta depositadora.
• Mandos de torreta.
• Gran resistencia por su robusta construcción.
• Alineador-centrador en la entrada de la barra.
• Cumple todas las medidas de seguridad de la normativa de la Unión Europea (CEE).
  
  

Entabladora:

• Varios modelos: manual, con  un pulmón acumulador y con doble pulmón acumulador latas llenas y latas vacías.
• Construcción para cada tipo de latas.
• Posibilidad de trabajar latas y tableros.
• Alineador-selector de 1-2-3-etc. piezas por canal.
• Acabado en acero inoxidable, para una mejor limpieza.
• Cumple  las normativas de seguridad de la Unión Europea (CEE)
  
  
  

Cámara de Fermentación controlada:

• Construcción con los mejores materiales y acabados.
• Diversos modelos, según necesidades del cliente.
• Evaporadores protegidos contra la corrosión de la acidez de la fermentación del pan.
• Unidad de frío sobredimensionada. Modelos especial tropical.
• Velocidad de aire regulable.
• Control calor-humedad.
• Bajo nivel sonoro, que permite su instalación en bajos de edificios con viviendas.
• Cuadro de mandos digital, programable hasta una semana.
• Dispositivo dormilón.