Horno Rotativo

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Descripción

Este horno está incluido en una línea innovadora de productos que Subal propone como un modelo que reúne armónicamente tecnología, tradición y diseño.

El horno. Con acabados frontales y perimétricos en acero inoxidable AISI 304, funciona aprovechando principalmente los movimientos de convención del aire ventilado, que se calienta pasando a través de un intercambiador de calor, apto para resistir unas temperaturas y unos choques térmicos muy elevados y para devolver el calor acumulado dentro de unos plazos muy cortos.

El aire calentado sigue un recorrido que comunica con la cámara de cocción, en la cual se realiza el intercambio de calor con el producto a cocer.

El grupo evaporador. De alto rendimiento, por medio de una fuente de calor interesante y económica, constituida por el pasaje de aire caliente a su interior, lo que facilita el aprovechamiento de unas cantidades abundantes de calor que, a su vez, garantizan una larga autonomía y el suministro de cantidades elevadas de vapor.

Alumbrado interior de la cámara de cocción con lámparas halógenas de larga duración.

Intercambiador de calor. Brinda un gasto energético reducido y un elevado rendimiento térmico.

Mandos eléctricos. La instalación eléctrica es a baja tensión y se ha construido cumpliendo estrictamente con las normas CE de la Unión Europea vigentes en la actualidad.

Opciones